El Gobierno provincial comenzó este jueves 28 con la compra de chauchas de algarroba directamente a familias originarias. Luego del proceso de secado y molienda, en una segunda etapa, esa harina de algarroba es destinada a la planta de Alimentos Nutritivos Formosa (Nutrifor), que la incorpora a la elaboración de distintos productos o para agregarles valor a preparaciones.
Se trata de un programa coordinado entre el Ministerio de la Producción y Ambiente y la Jefatura de Gabinete, pero con la activa participación de otras instituciones del Estado. Sólo en la zona de El Potrillo se calcula que 750 familias están dedicadas a esta cosecha.
La compra se realizó en las instalaciones de las asociaciones PROAPE y Perla Formoseña, que nuclea a más de 20 comunidades de las zonas aledañas a El Potrillo y más de 30 barrios originarios y criollos de Potrillo y Palmar Largo.